Ljetna salata sa paradajzom i krastavcem

Sastojci:

• 3 velika paradajza
• 2 svježa krastavca
• 1 mala glavica crvenog luka
• 50 g feta sira (ili biljna zamjena)
• 2 kašike maslinovog ulja
• Sok od ½ limuna
• ½ kašičice soli
• ¼ kašičice bibera
• 1 kašika sjeckanog bosiljka

Priprema:

1. Paradajz i krastavce oprati i isjeći na tanke kriške.
2. Crveni luk očistiti i isjeći na tanke polumjesece.
3. U zdjeli pomiješati povrće i dodati izmrvljeni feta sir.
4. U posebnoj posudi pomiješati maslinovo ulje, limunov sok, so i biber.
5. Preliti dresing preko salate, lagano promiješati i posuti svježim bosiljkom.
6. Ostaviti u frižider na 15 minuta da se okusi sjedine, pa poslužiti.